Los personajes principales de la mascarada son los Zarramaches, que son encarnados por dos de los quintos del año y que persiguen principalmente a los niños durante unas dos horas. Los Zarramaches visten pantalones de sábana blanca y una tela blanca con agujeros en ojos y nariz, a modo de capucha, que les cosen a la altura de la nuca. Después les colocan otra tela rectangular blanca que ahora les cosen a la espalda, simulando un blusón sin mangas. Llevan una estera de esparto situada en la espalda y anudada a la garganta para protegerse del golpeteo de los tres cencerros que se cuelgan de un cinturón de cuero.

En la cabeza, llevan un gorro cónico de mimbre recubierto de tela blanca y vistosas cintas de colores. Portan una vara de mimbre y una naranja arrojadiza.